日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
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