日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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