日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
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