日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
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