日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
レシピ01
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
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