日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
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