日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
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