日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
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