日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
カキグラタン
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.