日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
カキのたたき
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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