日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.