日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
レシピ02
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
カキのオイル漬
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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