日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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