日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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