日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.