日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
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