日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
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