日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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