日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
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