日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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