日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
レシピ01
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキフライ
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
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