日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
レシピ01
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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