日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
蒸しガキ
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
かき酢
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
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