日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキのアヒージョ
カキのベニエ
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
かき酢
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
カキの酒蒸し
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