日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
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