日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
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