日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
カキのたたき
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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