日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
かき酢
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.