日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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