日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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