日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
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