日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.