日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
かき酢
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
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