日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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