日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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