日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
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