日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
レシピ02
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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