日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
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