日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
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