日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.