日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
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