日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
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