日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
レシピ02
カキのオイル漬
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
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