日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
カキマヨ
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
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