日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
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