日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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