日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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