日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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