日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.