日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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