日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
かき酢
カキの酒蒸し
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.