日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
レシピ01
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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