日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.