日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
真ガキ利久焼
かき酢
カキフライ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.