日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキフライ
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
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