日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
カキグラタン
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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