日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
カキグラタン
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
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