日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
カキマヨ
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
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