日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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