日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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