日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
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