日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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