日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
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