日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
かき酢
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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