日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
レシピ02
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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