日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
レシピ01
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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