日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.