日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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