日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.