日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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