日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
カキのベニエ
かきのレブエルト
カキのオイル漬
カキのたたき
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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