日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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