日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
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