日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
カキグラタン
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
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