日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
レシピ01
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
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