日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきoyster
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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