日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
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