日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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