日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
くにさきoyster
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