日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
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