日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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