日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
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