日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
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