日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
かき酢
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
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