日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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